手作りマヨネーズ・・トランス脂肪酸からの脱皮試み


昔、レストランでは手作りさせられていたマヨネーズ。
市販の添加物入りマヨネーズは、マーガリンと同類で有害。
トランス脂肪酸は、ヨーロッパの国では、毒物扱いで、
販売や製造中止になっている国( オランダ、デンマーク、ドイツ など)。
アメリカでも禁止や法規制がある成分のものが
なぜか日本では、健康に良いとさえ嘘ぶかれて売られている。
少しでもと思って、久々に作ってみました。

[昨日の断片]160606