久しぶりに珈琲豆を手挽きする。ガリガリという砕かれる音は、 香りの音符となって、指から腕、全身に感じるリズムとなる。 粉を入れて抽出し、芳醇に薫り立つ液体となる。 時間をかけて入れた珈琲の味は、機械頼りのそれとは雲泥の差。 かけてと言っても数…
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