15年ほど、田んぼの作業から、日本酒作りに関わっている。 手ずから一苗ずつを田んぼに植えて、土と水と大気と天候の恵みで育つお米。足が吸い込まれそうな感触と独特の匂い。 田んぼに映るカフェオーレのような空を、おたまじゃくしが揺らす。どうぞ刈り取…
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