昨夜まで降り続いていた大雨が ようやく止んだ。 裏地の春菊は、特に柔らかくて、エグミが無く 刺身的にいただける。塩とオリーブオイルで。 井戸水で根の土や汚れを落とし、 まな板に、水洗いした春菊を乗せると 食べるより、イマジネーションをいただくこ…