昨日の朝 手作りの日本酒 風土季の最終工程に 五十嵐酒造で立ち合わせていただいた。 でんぷん質を除き、蒸された米を冷やしたものを運んで 清水に入れて混ぜる そうした工程に参加できて嬉しい。 個展の打ち上げの翌日で、朝4時半起きだったが、こうして混…