梅酒仕込み大作戦

昨日は、裏地で豊作となり収穫しておいた梅で
梅酒作りを行った。


1000個以上はあろうかという梅を
井戸水で洗って、灰汁抜きしてから、ヘタを取除いて
傷のあるものは避けて　選定しながら
35℃のホワイトリカーと氷砂糖で仕込みをした。



まだ梅は残った・・梅干し作ろうかな？
結局10本＋3本＋１鍋
700個以上の梅を使用・・800以上の梅と付き合ったな（疲笑）
夏以降が楽しみだ。