2025-12-20から1日間の記事一覧

【23年目 風土季の仕込み・蔵作業】

2002年飯能ゼフィルス個展がきっかけて、 初期から関わってきた有志による日本酒作り。 田植えから収穫、仕込みまで 一苗倶楽部は元気だ。 丸屋酒店と五十嵐酒造さん、農家の鈴木さんとのタッグが密接でなければ、 20年以上美味しく安全な純米酒造りが続くこ…