私が秩父で誇れるイタリアンのクッチーナサルベ、 http://www.salvagest.jp/ そのプレオープンに招かれて、素晴らしい料理を堪能しました。 オーナーの坪内浩さんは無農薬農業をこなし、種と土から始めて 年間150種類ほどの作物を栽培。野菜ソムリエで塩も探…